"Ich bin sooo satt, ich mag kein Blatt... oh Nachtisch!"
Zutaten für 4 Personen:
- 2 Blatt Gelatine
- ½ Bio-Zitrone
- 100 ml Buttermilch
- 3 EL Zucker
- 120 ml Sahne
- 150 g frische Himbeeren oder andere Früchte, z.B. Mango, Pfirsich ...
Zubereitung:
Gelatine 10 min in kaltem Wasser einweichen, von der Zitrone die Schale abreiben und danach auspressen.
Buttermilch, Zitronenschale & Zucker verrühren. Ausgedrückte Gelatine mit dem Zitronensaft erwärmen (geht ganz schnell) bis die Gelatine aufgelöst ist, dann mit
dem Handrührgerät zügig unter die Buttermilch rühren. Kurz kühl stellen.
Solange die Sahne steif schlagen, wenn die Masse zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben. In vorbereitete kleine Schalen füllen und min. 1 Std.
kühlen.
Entweder stürzen oder direkt in der Schale mit frischem Obst garnieren.
bitte noch eins
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