Für Hasen, die Möhren lieben :-))
Zutaten :
- 800 g frische Möhren
- 1 Apfel (wer mag)
- 500 ml Orangensaft
- 100 ml Möhrensaft ohne Zucker ( ersatzweise mehr Orangensaft)
- 3 cm frischer Ingwer
- 1 Msp. Kurkuma
- 1 Gelierzucker 3 : 1
Zubereitung:
Möhren abschaben oder schälen, grob raspeln.
Apfel schälen und ebenfalls mit raspeln.
Ingwer schälen, sehr fein hacken.
Alle Zutaten bis auf den Gelierzucker in einen großen Topf geben und ca. 5 min. köcheln lassen. Wer mag kann die Masse etwas pürieren.
Ich habe sie nur kurz mit dem Stabmixer püriert, so daß noch genug Stückchen darin sind.
Nun den Gelierzucker zugeben, ca. 4 min. kochen lassen, Gelierprobe machen und in heiß ausgespülte bereitgestellte Gläser füllen.
Ich hätte nicht gedacht, das diese Marmelade soooo lecker schmeckt.
EINFACH HASENHAFT :-)
Für alle Hasen
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Thessi (Dienstag, 19 April 2022 16:16)
Die Möhrenmarmelade sieht so lecker aus, so dass ich sie demnächst mal nachkochen werde.