Der Herbst mit seinen Gaben bringt viele Schätze hervor, ein besonders köstlicher ist die Birne. Es gibt viele leckere Rezepte, hier eine sehr fruchtige und frische
Marmelade für die Vorratskammer.
Diese Marmelade passt auch hervorragend als Dip zur Käseplatte.
Rezept:
- 1200g Birnen - schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden
- 1 daumengroßes Stück Ingwer - schälen und klein schneiden
- ½ Zitrone - auspressen
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3:1 Gelierzucker
alles in einen großen Topf geben und 30 Min. stehen lassen, zum Kochen bringen ca. 3 Min. immer wieder gut umrühren. Gelierprobe mit dem Holzlöffel machen, wenn der
3. Tropfen am Löffel bleibt ist es fertig.